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商品説明
【食べた時に舌の上で溶け出し最高の旨みを感じる】
これが「みえ黒毛和牛」の美味しさの秘密です。
宇賀川系の地下水溢れる自然豊かな環境で育てられた三重の黒毛和牛は、脂肪融点の低さが特徴です。
「カットする時から違いが解る」という肉質は、非常に肌理が細かくネットリとしています。脂は常温でも溶けだし、口に入れるとサラッと肉汁と共に広がります。
通常、黒毛和牛の肥育期間は平均24ヶ月といわれていますが、「みえ黒毛和牛」の肥育期間は30~32ヶ月。これは松坂牛や神戸牛などの有名なブランド牛と並ぶ肥育日数で、ここまで手間暇をかけて長く肥育をするのは国内生産の1%未満。
30~32ヶ月にこだわる理由は、肉の旨みが増し、脂のサシ具合が絶妙になるのが、この期間だからです。

【女性でも楽しめる赤身の旨みが際立つモモステーキ】
モモステーキは、外モモ、又はランプの赤身の部分を指しますが、牛肉本来の旨みが純粋に楽しめると言われている部位です。
このクラスの牛肉は、当然脂肪を楽しむものなのですが、モモ肉は細かなサシが入りながらも、重厚な赤身の旨みを楽しむことができます。
是非ともカットなどせず塊のままでレアに焼いて頂き、豪快に一人一枚ずつ召し上がってください。
肉質は柔らかく、非常に旨味に富んでいるので「肉は赤身が一番!」と言われる所以を体感頂けると思います。

【化粧箱入りなので贈り物にも】
化粧箱入りの為、ご贈答品としてもお使いいただけます。

商品名配送業者
三重県産 『みえ黒毛和牛の特選モモステーキ』 約120g×4枚●佐川急便でお届け致します。
上記ページ内地図をご確認下さい。
配送温度帯賞味期限・消費期限
●冷凍●パッケージに記載。目安として1か月間
内容
牛モモ肉(三重県産)

【加工地】国内
販売者
株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10

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